Le zoo de Cordoue a été créé en 1967, mais inauguré en 1968. Le zoo a dû ensuite fermer pour des rénovations qui dureront 7 ans. Depuis, le zoo a été ouvert continuellement et a mis en place un programme de recherche pour la sauvegarde et la conservation des animaux en voie d’extinction, ainsi qu’un programme d’éducation afin de sensibiliser le public sur la valeur irremplaçable des espèces et de leurs habitats.